瑞年出席国际生命科学协会中国营养与健康老龄化国际研讨会

10月28日，瑞年由国际生命科学学会（ILSI）、出席中国疾病预防控制中心主办的国际中国营养与健康老龄化国际研讨会在北京召开，来自国际生命科学协会、生命国际氨基酸科学协会等组织机构，科学中国疾病预防控制中心、中国中国国家食品安全等各相关部门，营养北京大学、健康际研加拿大哥伦毕业大学、老龄日本名古屋大学等国内外知名院校，化国瑞年国际、瑞年雅培、出席联合利华、国际味之素等企业100余人参与此次国际研讨会。生命瑞年国际为国家氨基酸科学协会（ICAAS）唯一中国会员出席营养与健康老龄化国际研讨会。科学国际生命科学学会（ILSI）是总部设在美国首都华盛顿的国际学术机构，在全球有17个分支机构。其宗旨是通过科学交流以及相关的科学研究，使企业、科学家和政府三者从科学角度达到共识，并共同努力提高人们的健康水平。此次与中国疾病预防控制中心营养与健康所联合主办的国营养与健康老龄化国际研讨会旨在解决中国氨基酸推广方面的技术等问题，未来将考虑与中国疾控中心等部门进行磋商制定中国氨基酸标准制度。中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、营养与食品安全专家陈君石院士为本次研讨会致开幕词。中国疾控中心营养与健康所张坚博士在《中国人老年营养状况》中指出，营养不良是中国老年人面临的3个关键健康问题之一，其余两个问题是糖尿病和高血压。中国65岁老龄人口即将达到2.2亿，老龄化问题严重。同时中国老年人群中高血压、糖尿病、脑卒中、失能等发病人数庞大，老年人健康状况堪忧。老年营养不良问题导致严重的社会负担与医疗负担，其中蛋白质氨基酸摄入未达标比率根据《2012年中国居民营养与健康监测》统计达到70-80%。加拿大哥伦比亚大学Elango教授作《氨基酸需要：根据年龄的需求量变化》报告，Elango教授介绍了关于老年人对必须氨基酸需求的现有科学知识。同时他指出，相比年轻人而言，老年人群在营养平衡方面营养补充需求更大，老年人需要更高质量氨基酸的摄入与补充，这种补充需要在中国被低估了30%。日本名古屋大学教授Shimomura教授谈到支链氨基酸BCAAS（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）的特定作用，支链氨基酸属于人体必需氨基酸，来源于食物的氨基酸40-50%是支链氨基酸。日本肝硬化治疗中将BCAAS作为药物使用，它有利于改善（增加）肝脏中血清蛋白水平、降低肝硬化病人的肌肉钳夹频率。同时血浆中高浓度的BCAAS在小鼠实验中有利于增强小鼠的糖耐受能力，调节糖代谢，也会影响其大脑BCKD激酶的功能发挥，对大脑正常发育极为重要。血浆与肌肉中的游离BCAAS还对肌肉蛋白的合成起到关键平衡作用。国际氨基酸科学协会会长Miro Ssmriga博士认为必需氨基酸在延缓肌肉衰减综合征上有重要作用。在2015年法国巴黎举行的第九届国际氨基酸协会会议中，其得出的重要结论就是衰老后的老人对氨基酸（亮氨酸）和胰岛素的体内合成都会产生抵抗，而亮氨酸等作为人体肌肉行走能力的关键，不可或缺，建议补充富含亮氨酸的必须氨基酸剂量3个月和6个月以上再配合锻炼以改善老年人体肌肉衰减。瑞年国际首席营养师、健康管理专家蒋振宇先生分析了中国对氨基酸的认知与监管情况，氨基酸尤其是精氨酸、色氨酸、支链氨基酸在老年人营养吸收、免疫功能、心血管系统等方面有着重要作用，而中国人传统谷物为主的饮食特点与清淡低脂的养生理念对于氨基酸的需求更为迫切，现有中国民众对氨基酸认知缺乏、、国际氨基酸标准制定滞后，在中国氨基酸营养推广方面任重道远，需要更为明确的政策支持。